材料： 鳥手羽元 約1k 乾燥トマトのオイル漬け 2−3枚（なければサンマルツァーノなどの完熟トマトや赤いパプリカで代用。） 玉ねぎ 2個 オレンジ 1個 オリーブオイル（できればエキストラバージン） ローズマリー ワイン 約200cc 塩 少々１．オリーブオイル…

カレーのお肉の変わりにレンズ豆を入れた。 ひき肉っぽい食感でかつあっさり。バスマーティ米（タイ米かな）と相性よし。翌日のものは味が更に熟れてなお美味し。 量が少なかったのでルッコラの巣篭もり風目玉焼きを乗っけたらこれまた良いお味。